S’émouvoir, communiquer et provoquer.
Dans le quartier de Salamanca, à côté du jardin secret de l'hôtel Único Madrid, vous trouverez un lieu où l'art rencontre la gastronomie. Des plats qui cachent des histoires et que l'on découvre bouchée après bouchée. Des séquences où tradition et avant-garde coexistent. La folie et la raison. Des préparations qui n'oublient pas que le premier rôle doit toujours être donné au goût et qui ont mérité la reconnaissance internationale du chef Ramón Freixa qui récolte grâce à ce restaurant 2 étoiles Michelin et 3 soleils Repsol.
C'est l’essence même de Ramón Freixa Madrid, et bien plus encore.Une proposition gastronomique 2 étoiles Michelin où tradition et avant-garde coexistent
Un lieu reconnu avec 2 étoiles Michelin et 3 soleils Repsol où le chef Ramón Freixa dirige une équipe chargée de mettre sur la table l'une des propositions les plus créatives et avant-gardistes de la ville. Un concept où la folie et le bon sens se rencontrent pour faire du déjeuner ou du dîner un moment inoubliable depuis dix ans maintenant.
