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Ramón Freixa Madrid feiert 15 Jahre Freude am Kochen
Küche mit Seele, Gefühl und Kunst

Unser Chefkoch mit 2 Michelin-Sternen und 3 Soles Repsol bläst die Kerzen für sein 15-jähriges Jubiläum aus, indem er die Rezepte seiner meistbewunderten Freunde und Köche in ein exquisites und ständig wechselndes Menü einfließen lässt, das das ganze Jahr über im Restaurant Ramón Freixa Madrid erhältlich sein wird.

Jeden Monat werden renommierte Köche und erfahrene Köche ein einzigartiges Gericht kreieren, das auf der Jubiläumskarte zu finden sein wird. So entsteht eine aufregende Reise durch verschiedene Regionen, Produkte und kulinarische Stile sowie einige seiner historischen Kreationen und andere aus seinem neuesten Buch "Cooking Happiness".

Von den emblematischen Trüffeln, die von Joan Roca interpretiert werden, bis zum saftigen Hasen à la royal von Josep María Freixa. Elena Arzak, Fina Puigdevall, Martina Puigvert, Carme Ruscalleda, Raül Balam, Toño Pérez, Javier Olleros und Ricard Camarena... Jedes Gericht ist eine einzigartige und spannende Geschichte.

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Ramón Freixa

"Die gesamte Philosophie meiner Küche, wie auch in der Kunst und im Leben, dreht sich um das Streben nach Glück, und wenn man mein Restaurant betritt, ist man bereit, eine gastronomische Erfahrung des Glücks zu machen".

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